フランチャイズ店を経営する！オーナーの仕事内容は？

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フランチャイズとはどのような形態？

フランチャイズとは、経営のノウハウや商品の提供を受けて営業を行う事業形態のことを指します。

コンビニエンスストアやファストフード店などの飲食店、塾やエステなどでよく見られる形態です。

経営に必要なサービスの提供を行う店舗や企業はフランチャイザー、提供を受けて営業を行う店舗はフランチャイジーと呼ばれます。フランチャイザーから提供を受けるには、加盟契約が必要です。

加盟契約を行うと、フランチャイザーと同じロゴや商品を使用して営業することができます。

フランチャイズの加盟店を募集している店舗と企業の情報は、インターネットのサイトや展示会で知ることができます。

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フランチャイズ店舗のメリット

フランチャイズの店舗を経営する大きなメリットは、高いリスクと費用をかけずに営業を行うことができる点です。

自分で商品を開発しなくても、フランチャイザーから商品やシステムの提供を受けられるため、高額な開発費用が不要です。

経営ノウハウや管理システム、マニュアルも提供されるので、すぐに営業を開始することができます。

材料などの仕入れ先も紹介してもらえるため、商品を安定して販売することが可能です。

また、フランチャイザーが持つブランドイメージを活用して営業ができることも大きな特徴になります。

すでに知名度があるようなフランチャイザーであれば消費者にも馴染みやすく、集客のために時間を割かなくて済むのです。

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フランチャイズ店舗のデメリット

フランチャイズの事業形態では、ロイヤルティが発生することと、経営の自由度が低いことがデメリットです。

フランチャイザーと加盟契約を結ぶと、経営ノウハウなどの提供が受けられる代わりに、ロイヤルティと呼ばれる利用料を支払わなくてはなりません。

ロイヤルティの金額はフランチャイザーによって異なりますが、売上歩合式・粗利分配式・定額式の3種類のいずれかによって決定されます。

また、基本的にフランチャイジーは経営ノウハウの提供を受ける側なので、新商品の開発や戦略の策定などにあまり関わることができません。

契約内容を変更することもできないため、自由に経営を行いたい人にとっては大きなデメリットとなります。

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オーナーと店長の違い

フランチャイズの店舗では、オーナーと店長の役割は大きく異なります。

オーナーはフランチャイジーと加盟契約をし、店舗を持って事業を運営する人のことです。

一方、店長はスタッフの教育や指導などを行う役割を持ちます。店長の有無は、店舗によってさまざまです。

オーナーが店長の役割までこなす店舗もあれば、オーナーが新しく店長を雇う場合もあります。

オーナーに雇われた店長は、店舗の運営を完全に任されるというようなことはありませんが、現場の責任を取る重要な立場です。

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フランチャイズのオーナーの仕事内容は？

フランチャイズ店舗のオーナーの仕事内容には、在庫管理や資金管理など運営の要となる部分が含まれます。

オーナーが1人で営業を行う場合は、接客や電話の応対もしなければならないのです。

また、フランチャイザーとのやり取りも仕事内容に入ります。スタッフを雇用する場合に必要になる仕事は、スタッフのシフト管理や給与管理などです。スタッフを採用する際の面接や新人研修もオーナーが行います。

しかし、フランチャイザーによってはスタッフの雇用などの代行が可能です。

事業が大きくなればその分だけ仕事も増えていくため、あらかじめフランチャイザーに仕事内容を確認するとよいでしょう。

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まとめ

フランチャイズの店舗の経営は、経営ノウハウや商品の提供を受けられるメリットがある一方、自由に経営が行えないというデメリットもあります。

在庫や資金管理などの経理の仕事も行わなければなりません。

しかし、知名度のある商品やブランドイメージを利用できることがフランチャイズの大きな魅力です。

フランチャイズの事業形態を検討している際は、自分にオーナーの仕事が向いているか、計画的に事業を進められるかをよく考えてみるとよいでしょう。